Gebackenes | Gaugler Bäckerei

Unsere Brotlaibe werden ausnahmslos von Hand geformt! Lange frisch bleiben unsere Gebäcke, weil wir den Teigen viel Zeit lassen, sich voll zu entwickeln. Dabei entstehen auch Säuren, welche die natürliche Frischhaltung bewirken.

Ruchbrot

Das dunkle Basler Ruchbrot, natürlich und kräftig im Geschmack
250gr CHF 2.30
500gr CHF 3.60
1kg CHF 5.60
1kg geschnitten CHF 6.60

Appenzeller

Dunkles Weizenbrot für Liebhaber einer satten Krume und prächtiger Kruste
400gr CHF 3.60
1kg CHF 5.60

Berger Laibli

Das echte Basler Halbweissbrot. Kräftiges Aroma, mit mehliger, knuspriger Kruste
400gr CHF 3.60

Halbweiss

Das helle Brot, delikat zu jeder Mahlzeit
250gr CHF 2.30
500gr CHF 3.60
1kg CHF 5.60
1kg geschnitten CHF 6.60

St. Galler

Sattes, kräftiges Halbweissbrot nach St. Galler Art
500gr CHF 3.60
1kg CHF 5.60

Bure

Das ländlich-urchige Brot mit Milch, Halbweiss- und dunklem Roggenmehl
200gr CHF 2.30
400gr CHF 3.60
800gr CHF 5.60

UrDinkel

100% bio Vollkorn. Frisch gemahlener Dinkel mit Roggenflocken. (ohne Weizen)

Kräftig, aber leicht verdaulich. Weizenmehlallergiker

100gr CHF 1.50
300gr CHF 3.90
450gr CHF 4.80

Römer

100% Vollkorn. Bio Weizen und Roggen, nach römischem Vorbild auf unserer Steinmühle, täglich frisch gemahlen. Mit Hafer, Gerste und Joghurt
100gr CHF 1.50
330gr CHF 3.90
600gr CHF 5.80

Fitbrot

Für aktive Menschen. Roggen- und Weizenschrot, Halbweissmehl, Mais, Milch und Pflanzenfett

Dienstags und Freitags erhältlich
Fitknopf 120gr CHF 2.20
400gr CHF 4.60

Graham

Das wertvolle Weizenbrot (70% Vollkorn) mit viel Mineralstoffen und Vitaminen

klein CHF 2.20
400gr CHF 3.90

Kernbeisser

Exklusive Saatenmischung: Ruchmehl, Roggenschrot, Weizenkleie, Buchweizen, Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Linsen, Sesam

Montag, Mittwoch, Freitag und Samstags erhältlich
80gr CHF 1.50
400gr CHF 4.80

Kloster 6-Korn

Eine harmonische Mischung aus Weizen, Roggen, Hafer, Mais, Gerste und Hirse. Ohne Hefe.

400gr CHF 4.60

Maggia-Brot

Das typische Brot aus den Tälern des Tessins. Kräftig im Geschmack und lange haltbar. Aus dunklem Weizen- und Roggenmehl.

Dienstag, Donnerstag und Samstags erhältlich
250gr CHF 2.90
500gr CHF 4.70

Maisbrot

Goldgelbes Fladenbrot aus Halbweissmehl und aufgequollenem Maisschrot.

Nur Mittwochs erhältlich!
80gr CHF 1.60
350gr CHF 4.20

Natura

Puderfeines, frisch gemahlenes Weizenmehl mit Roggenflocken. Sehr reich an Vitalstoffen und Vitaminen. 100% bio Vollkorn, leicht verdaulich!

Montag, Donnerstag und Freitags erhältlich
80gr CHF 1.50
400gr CHF 4.60

Nussbrot

Ein Weizenbrot (70% Vollkorn) mit viel Baumnüssen. Idealer Begleiter zu Käse.

90gr CHF 1.50
350gr CHF 4.60

Vogelbrot

Ein Vollwert-Brot mit bio Getreide, Hafer und frischem Joghurt. Eine Komposition vom Natur- Arzt Dr. Vogel.

Dienstags und Donnerstags erhältlich
80gr CHF 1.50
400gr CHF 4.80

Pain Paillasse®

Halbweiss oder rucher Bengel mit dem unver-gleichbaren, urtümlichen Geschmack. Zarte Kruste, die Krume ist feucht und grossporig. Bleibt lange frisch!

In Halbweiss oder Ruch erhältlich

60gr CHF 1.30
100gr CHF 1.80
300gr CHF 3.80
400gr CHF 4.60

Urigs Brot

Aus dunklen Ruch- und Roggenmehlen, dank langer

Reifezeit urtümlich im Geschmack

Mittwoch und Samstag erhältlich

550gr CHF 4.80

Olivenbrot

Urchiger Bengel aus Halbweissteig, Oliven und Zwiebeln. Hervorragend zum Apéro!

Mittwoch und Samstag erhältlich

Brötli CHF 1.90
Bengeli 300gr CHF 4.60

Sauerteigbrot

Ein dunkles, sattes Roggenbrot und leichter, angenehmer Säure

Nur Samstags erhältlich
CHF 4.60

Filoncino

Das dünne Parisette aus Weissmehl

140gr CHF 2.80

Parisette

Das luftige, leichte, weisse Pariserbrot. Beliebt zum Fondue.

250gr CHF 3.20
500gr CHF 5.40

Toast

Das satte Formenbrot nach englischer Art.
Rund oder Rechteckig, geschnitten oder ungeschnitten und in verschiedenen Grössen erhältlich

Tessiner

Weissbrot aus dem Kanton Tessin mit leicht abbrechbaren Stücken

CHF 3.60

Laugen Tessiner

CHF 4.00

Butterzopf

Herrliches Buttergebäck mit Frischmilch

Freitag und Samstag erhältlich
220gr CHF 4.20
440gr CHF 6.80
660gr CHF 9.20
1,2kg CHF 21.00
2,5kg CHF 41.00
5kg CHF 78.00

Dinkel-Zopf

Aromatischer Butterzopf aus reinem, hellem Dinkelmehl mit Milch und Butter

Freitag und Samstags erhältlich
400gr CHF 7.60

Butterbrot

Herrliches Buttergebäck mit Frischmilch

Nur Samstags erhältlich
220gr CHF 4.20
440gr CHF 6.80
660gr CHF 9.20

Riesenbure

Währschaftes Brot mit kräftigem Ranft. Weizen- und dunkles Roggenmehl mit Milch.
1kg CHF 8.20
2kg CHF 14.20
3kg CHF 21.90
4kg CHF 29.00
5kg CHF 38.00
6kg CHF 46.00

Mit individueller Schrift, zusätzlich CHF 10.00