Käseplatten, Fleischplatten oder gemischte Platten sind nach Ihren Wünschen zusammenstellbar
80gr / Person = Apéro CHF 9.00
120gr / Person = Lunch CHF 12.00
150gr / Person = Abendessen CHF 15.00
Fleischplatten mit ausschliesslich Trockenfleisch
80gr / Person = Apéro CHF 10.00
120gr / Person = Lunch CHF 14.00
150gr / Person = Abendessen CHF 17.00
Nachfolgend finden Sie einige Beispielplatten.
(Hinweis: Abweichungen bei den Käsesorten (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit) und des Erscheinungsbildes, der bestellten Platte, möglich)
Schmetterling-Platte
Metzger Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittfleisch- und Wurstspezialitäten:
Speck, Fleischkäse, Salami, Bauernschinken, Schinken (Burehame), Mortadella
Reine Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Gourmet Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittfleisch- und Fleischspezialitäten:
Fleischpastete, Bündnerfleisch, Speck, Rohschinken, Mostbröckli, Citerio Salami,
Reine Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Nordwestschweizer Platte
für 8 – 15 Personen
Hobel-, Schnitt- und Stückkäsespezialitäten:
Gruyere, Tommeau, Parmesan Möckli, Tomme Vaudoise, Emmentaler mild, Tilsiter rot, Tête de Moine, Geiss-Käse
Reine Käseplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)
Tour de Suisse Platte
für 8 – 15 Personen
Hobel-, Schnitt- und Stückkäsespezialitäten:
Pesilo, Maggia od. Verzasca, Gruyere, Jura Mt’Solei, Urnerboden Alpkäse, Geisskäse mit Früchten, Blaues Wunder oder Roche Baron, Tête de Moine
Reine Käseplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)
Gaugler Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittkäse- und Schnittfleischspezialitäten:
Käe (800 gr.): Gruyer, Tonneau, Tête de Moine, Brie de Meaux, Roquefort, Tomme Vaudoise oder Sennenmutschli
Fleisch (400gr.): Burehamme, Bündnerfleisch, Trutenbrust / Rüebli-Lyoner
Gemischte Käse- & Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)
Baselbieter Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittkäse- und Schnittfleischspezialitäten:
Käse (800 gr.): Jura Mt’Solei, Rauch-Mozarella, Bergkäse Bubendorf (Möckli), Mt’Vully, Tête de Moine
Fleisch (400gr.): Burehamme, Aufschnitt (verschiedene Sorten), Speck geräuchert
Gemischte Käse- & Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)
Feuerwehr Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittkäse- und Schnittfleischspezialitäten:
Käse (800 gr.): Emmentaler rezent, Salztränen, Appenzeller classic, Geisskäsli (1 Stück), Tomme Vaudoise (1 Stück), Tête de Moine
Fleisch (400gr.): Salami Rosso, Fleischkäse, Aufschnitte (verschiedene Sorten), Knobli- oder Pfeffer-Salami
Gemischte Käse- & Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)
Römer Platte
für 8 – 15 Personen
Schnittkäse- und Schnittfleischspezialitäten:
Käse (800 gr.): Sprinz, Pecorino Sardo
Fleisch (400gr.): Mostbröckli
Gemischte Käse- & Fleischplatte / 1200 gr. / CHF 120.00
Mengenberechnung:
80 gr. / Person = Apéro (Aperitif) CHF 9.00
120 gr. / Person = Mittagessen (Lunch) CHF 12.00
150 gr. / Person = Abendessen CHF 15.00
Hinweis:
Abweichungen bei den Käsesorten möglich. (Je nach Saison variiert die Verfügbarkeit)